คาเฟ่สายเฮลตี้ นอกเหนือจากสุขภาพดี แล้วยัง ‘ดีต่อใจ’

  ร้านเก๋เพื่อสุขภาพชีวิตที่ดีนี้เป็นการผสมผสานระหว่างซุปเปอร์มาร์เก็ตและคาเฟ่ที่มุ่งเน้นไปยังสินค้าตลอดจนวัตถุดิบที่เป็น Organic ให้มากที่สุด ไอเดียดีๆ นี้เกิดจากวงคุยกันระหว่างน้ำตาล, ก๊อต, ทราย และเล็ก (Greasy Café) ที่อยากทำร้านดีๆ แบบนี้ขึ้นมาเหมือนกับตอนที่ทุกคนเคยไปเห็นร้านในลักษณะนี้ที่อังกฤษ สินค้าที่ขายล้วนเกิดจากการสร้างเครือข่ายสีเขียวร่วมกันโดยทางร้านเริ่มจากการติดต่อไปยังผู้ผลิตรายย่อยโดยตรงเพื่อคัดสรรสินค้าคุณภาพที่ดีที่สุดเข้าร้าน แนวความคิดรักษ์โลกยังลงลึกไปถึงเฟอร์นิเจอร์และการตกแต่งด้วยโดยวัสดุที่นำมาทำชั้นวางตลอดจนโต๊ะไม้ตัวใหญ่ก็เป็นเศษลังไม้เก่าที่ถูกนำกลับมาใช้ประโยชน์ใหม่นั่นเอง ส่วนเก้าอี้ก็เป็นของเก่ามือสอง 

  ในส่วนคาเฟ่จะเสิร์ฟเฉพาะชา สมูทตี้ และเบเกอร์รี่ไม่กี่อย่างเท่านั้น แต่ทุกเมนูจะใช้วัตถุดิบคุณภาพ สะอาด ปลอดภัย เป็นความอร่อยที่ดีต่อสุขภาพล้วนๆ ทีเด็ดที่สุดเห็นจะต้องยกให้ OS Garden สมูทตี้ที่เป็น Signature ของร้านโดยนำเอาคะน้าฝรั่ง (Kale) ผักที่ได้ชื่อว่ามีประโยชน์มากที่สุดอันดับต้นๆ ของโลกมาปั่นกับกล้วย แอปเปิ้ลเขียว มะนาว แล้วโรยด้วยเมล็ดเจีย ออกมาเป็นน้ำปั่นรสชาติอร่อยได้ประโยชน์สูง เบเกอร์รี่นั้นอยากให้ลองชิม Scone สูตร Vegan ที่ไม่มีเนย นม ไข่ แต่ใช้น้ำมันรำข้าวแทน และเพื่อความไม่จำเจสโคนที่นี่จะเปลี่ยนรสชาติใหม่ๆ ทุกเดือนด้วย อีกเมนูที่เห็นแล้วแสนธรรมดาแต่ว่ากันว่านี่คือสุดยอดความอร่อยของที่นี่เลยก็ว่าได้นั่นก็คือ Vegan Bread ขนมปังโฮลวีทสูตวีแก้นที่ดีต่อสุขภาพ อบสดใหม่ทุกวัน อร่อยเกินคาดทีเดียวล่ะ

WHERE: 148 ถนนนาคนิวาส แขวงลาดพร้าว เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ 

เปิดทุกวัน 10.00-20.00 น. 

เบอร์โทรศัพท์ 0-2101-6410 
เว็บไซต์ www.organicsupply.co.th 

  หลังจากความอร่อยของ Farm to Table, Organic Café เริ่มเป็นที่รู้จักมาพักใหญ่ ก็ถึงคราวที่ร้านจะขยับขยายให้เติบโตขึ้น โดยร้านใหม่นี้ยังคงคอนเซ็ปต์เสิร์ฟคุณภาพที่ดีเช่นเคยซึ่งวัตถุดิบสดใหม่ปลอดภัยจะส่งตรงจาก Organic Farm จังหวัดเชียงราย อันเป็นธุรกิจใหญ่ของครอบครัวเพื่อนำมาทำของอร่อยในร้านแทบทุกเมนู คำว่า HIDEOUT ที่เติมต่อท้ายยังบ่งบอกเอกลักษณ์ของร้านได้เป็นอย่างดี เพราะมันซ่อนตัวอยู่ในตรอกท่ามกลางชุมชนย่านปากคลองตลาดเช่นเคย เสน่ห์ที่ซ่อนอยู่อีกอย่างนั่นก็คือการนำเอาตึกเก่าอายุกว่าร้อยปีมารีโนเวทใหม่ให้เป็นคาเฟ่เก๋ๆ น่านั่งที่ภายนอกยังคงกลิ่นอายสถาปัตยกรรมแบบโคโลเนียลตามแบบโครงสร้างเดิมไว้เกือบทั้งหมด 

  ร้านใหม่นี้เสิร์ฟตั้งแต่ของคาวยันของหวานไปจนถึงกาแฟในรูปแบบ Slow Bar ที่เน้นคุณภาพในรสชาติ เมนูอร่อยหลักๆ ยังคงเป็นไอศกรีมเจลลาโต้แบบอิตาเลี่ยนโบราณที่รสชาตินั้นได้มาจากผักผลไม้สดใหม่ซึ่งเป็นวัตถุดิบตั้งต้นเท่านั้นโดยไม่มีการเพิ่มน้ำตาลลงไป แถมคราวนี้ยังได้เชฟฝีมือดีที่เคยผ่านงานครัวของโอเรียนเต็ลมาร่วมแจมสร้างสรรค์สูตรอร่อยใหม่ๆ ขึ้นเพื่อที่นี่โดยเฉพาะอีกด้วย เอกลักษณ์ที่โดดเด่นนั้นเห็นจะเป็นการนำเอาขนมไทยตำรับโบราณมาจับคู่ทานกับไอศกรีมที่เข้ากันอย่างลงตัว อาทิ ขนมข้าวตอกตั้ง ซึ่งจะนำขนมไทยนี้มาจับคู่ทานกับไอศกรีมมะพร้าวหรืองงาดำที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

อีกเมนูน่าลองนั่นก็คือ Ice Matcha Latte ชาเขียวสูตรเย็นที่นำเอาชาออร์แกนิกจากไร่ในเชียงรายมาชงได้อร่อยไม่แพ้ชาเขียวแท้จากญี่ปุ่น แถมท็อปด้วยไอศกรีมรสนมถั่วเหลืองซึ่งเมื่อละลายเข้ากันแล้วจะได้รสชาติที่อร่อยหวานมันไม่เหมือนใครเลยทีเดียว

WHERE: 15 ซอยท่ากลาง แขวงวังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพฯ 

เปิดทุกวัน 10.00-21.00 น. ยกเว้นวันพุธ

เบอร์โทรศัพท์ 0-2004-8771
เฟซบุ๊ก: FarmToTableOrganicCafe